Beta glukán a jeho vplyv na imunitu človeka
Na túto tému sme sa rozprávali s pánom Adriánom Dobolym z biotechnologickej spoločnosti Natures
Čo je Beta glukán?
Beta glukán je všadeprítomný prírodný polysacharid, tzn. zložitý cukor, ktorý sa nachádza v hubách, obilninách (napr. ovos, jačmeň), rôznych druhoch jednobunkových organizmov, ako sú napr. kvasinky (a teda je súčasťou kvasníc), jednoduché huby a riasy. To znamená, že je súčasťou našej každodennej stravy. Avšak beta glukán očistený o ostatných zložiek, s ktorými je bežne spojený a zmiešaný, má významné zdravotné účinky na náš organizmus.
Ako vlastne pôsobí Beta glukán?
Beta glukán je imunomodulátor. To zna mená, že dokáže imunitný systém stimulovať, podporiť do vyššej aktivity, ale aj niektoré jeho nadmerne reagujúce časti utlmiť. Stimulácia imunity je vhodná v prípadoch, keď imunita „nevládze“ čeliť náporu atakov zvonka. Beta glukán teda nepôsobí ako liečivo, tzn. sám nezabíja vírusy, baktérie, plesne, či parazitov, ale podporuje imunitný systém, aby mohol vykonávať svoju funkciu. Správne fungujúca imunita si s množstvom ochorení dokáže pomôcť aj sama, bez pomoci liečiv.
Avšak beta glukán je prospešný aj popri užívaní liečiv. Napr. antibiotiká popri zabí janí nebezpečných baktérií často likvidujú aj prospešné baktérie, ktoré sa nachádzajú v tráviacom trakte a u žien aj zabezpečujú kyslé prostredie chrániace ženské orgány. Ak sa mikrobiálna rovnováha vplyvom liečiv poškodí, môže to viesť tráviacim problé mom, hnačkám a u žien navyše aj k vaginálnym problémom. Viaceré výskumy preukázali tzv. prebiotický účinok beta glukánu, čo znamená, že je prospešný pre život a rozvoj probiotických baktérií (baktérií prospešných pre náš život), napr. laktobacilov, či bifidobaktérií. Týmto spôsob vzniká možnosť obmedziť pôsobenie vedľajších účinkov antibiotík. Výskumy avšak ukazujú priaznivé pôsobenie beta glukánu aj pri onkologickej liečbe, či liečbe množstva iných ochorení.
Beta glukán dokáže regulovať pôsobenie imunitného systému aj nadol. Načo je to dobré? Imunitný systém z rôznych príčin nadmerne reaguje na podnety, ktoré by si nemusel všímať, napr. peľ, prach, roztoče, a tak vznikajú alergie. V týchto prípadoch je teda dobré obmedzovať pôsobenie častí imunitného systému, aby si toľko nevšímal podnety, ktoré tu s nami sú od nepamäti a ktoré nám neubližujú. Nedávne štúdie potvrdili už známy fakt, že užívaním beta glukánu je možné významne znížiť prejavy alergií, najmä čo sa týka alergií na peľ.
Prečo je dôležité, aby sme užívali čo najčistejší Beta glukán?
Keďže beta glukán je stavebným prvkom hlivy, dá sa prirovnať železným prvkom v železobetóne. Imunitné bunky vedia rozpoznať beta glukán len v prípade, že z pomysleného betónu vytŕča, čo je málo. Ak je beta glukán vyčistený od „betónu“, imunitné bunky nemajú problém s jeho rozpoznaním a teda jeho biologická dostupnosť a účinnosť je ďaleko vyššia. Navyše odstráne ním nepotrebných častí hlivy sa odstraňujú aj látky, ktoré by mohli obmedzovať jeho životnosť (tuky), alebo by mohli spôsobovať alergie (bielkoviny).
Beta glukán je výživový doplnok… Nedá sa ním predávkovať?
Štúdie ukazujú, že vysokočistého beta glukánu sa nedá predávkovať. Imunitné bunky, či probiotické baktérie si z neho zoberú „energie“ a výživy len toľko, koľko potrebujú, zvyšok sa vylúči ako balastná vlák- nina. Štúdie ukazujú, že takýto beta glukán je tiež netoxický a nenávykový.
Vo vašej rodinnej firme vyrábate čistý Beta glukán a pripravujete z neho rôzne prípravky. Dokonca i produkty určené deťom…
K dispozícii sú výrobky (sirupy) pre deti od 1 roka, pre staršie deti máme cmúľavé tablety. Vyššie dávky beta glukánu sú už potom v kapsuliach. Pre každodenné užívanie sú populárne výrobky s obsahom 100-120 mg v jednej kapsule, pri vyššom riziku ochorení sa zvyšuje dávka beta glucanu až na 240 mg v kapsule. Pri stavoch vyžadujúcich významnú podporu organizmu odporúčame kapsule s najvyšším obsahom beta glukánu na trhu, t.j. 500 mg v jednej kapsule.
Zásobujete Beta glukánom náš trh, ale ho aj vyvážate do sveta. Kde najviac?
Na Slovensku sme vznikli a naša zákaz nícka základňa je teda stále tu, aj keď už väčšinu produkcie exportujeme do mnohých európskych a ázijských krajín.
